Cyklisti na Tour spália aj 8000 kilokalórií za deň. Musím jesť ako robot, prekvapil Pogačar
Na pretekoch Tour de France je dodržiavanie stravovacích plánov pre profesionálnych cyklistov kľúčové. Olympijský víťaz a cyklista tímu Red Bull-Bora-hansgrohe, Tadej Pogačar, sa s médiami podelil o to, ako sa vysporiadava so svojím prísne nastaveným stravovacím režimom. “V náročných dňoch si doprajem trochu Nutelly, pretože dodáva energiu do nôh,” prezradil Pogačar a zdôraznil, že to je len občasná výnimka. Väčšinu času sa dôsledne drží svojho výživového plánu.
Profesionalita v cyklistike zahŕňa presné počítanie kalórií a priliehavé porcie, ktoré sú predpísané pre náročný program pretekov. Počas ťažkých horských etáp môžu jazdci spáliť až 8000 kilokalórií za deň, čo znamená, že ich stravovanie musí byť mimoriadne premyslené. “Jesť na Tour musím ‘ako robot’,” tvrdí Pogačar a vyjadruje tak obdiv k disciplíne, ktorú si cyklisti vyžadujú.
Ralph Denk, šéf tímu Red Bull, uviedol: “Pokrok v oblasti výživy cyklistov je absolútny prelom.” Podľa neho sa dnes môže spotreba sacharidov počas pretekov výrazne zvýšiť, čo je pre cyklistov potrebné, aby udržali svoju výkonnosť. Cyklisti dokážu do tela dostať až 120 gramov sacharidov za hodinu, avšak si na to musia zvyknúť postupne.
Red Bull nedávno predstavil jedálny lístok svojich jazdcov pred horskou etapou. Tento lístok zahŕňal chlebový nákyp s jablkami a hrozienkami, gnocchi s paradajkovou omáčkou, kuracími prsiami a šalátom s červenou repou, vlašskými orechmi a pomarančmi. “Jedlo by malo byť bohaté na sacharidy, s nízkym obsahom tuku, jednoduché a ľahko stráviteľné,” uviedla tímová kuchárka. Každou porciu odvážia a prispôsobia potrebám konkrétneho jazdca.
Sacharidy zohrávajú v stravovaní cyklistov kľúčovú úlohu a ich správna dávka je nevyhnutná pre udržanie výkonnosti. Po pretekoch cyklisti obvykle prijímajú regeneračné nápoje, aby si doplnili vyčerpanú energiu. Ako odborník na výživu Adam Plucinski z tímu Pinarello vysvetlil, “z dvoch fliaš, ktoré jazci vypijú za hodinu, obsahuje jedna elektrolyty a 40 gramov sacharidov počas náročnejších etáp.” Plucinski pred každou etapou pripravuje individuálnu výživovú stratégiu, pričom každý jazdec má svoj plán nalepený na riadidlách bicykla.
Nie len samotné bicykle a fyzická kondícia jazdcov, ale aj ich výživa sa považuje za jeden z hlavných faktorov, ktorý prispieva k výkonom na pretekoch. “Nové bicykle, aerodynamika a ďalšie technologické vylepšenia pomáhajú, ale bez správneho stravovania by sa cyklisti nedokázali takto presadiť,” dodal Plucinski. To všetko svedčí o dôležitosti, akú má stravovanie v profesionálnej cyklistike, a ukazuje, ako sa moderní jazdci musia prispôsobiť nárokom súčasného športu.
